Finalmente, o 3em3 chegou à cidade considerada a capital do mundo: Nova York! E neste primeiro episódio vamos fazer a primeira parte de um super roteiro gastronômico por diversos restaurantes deliciosos de Manhattan!
Vamos lá?
1) Socarrat Paella Bar
Nada mais nova-iorquino do que comer um brunch no fim de semana. A mistura de café-da-manhã com almoço geralmente é deliciosa, e spoiler: se for de comida espanhola é melhor ainda!
O Socarrat Paella Bar oferece, aos finais de semana, um brunch completo para os amantes de paellas e tapas.
Veja alguns outros episódios em Nova York:
As tapas são as entradas da refeição: cada pessoa pede uma porção entre várias opções. A gente escolheu as seguintes: camarões ao alho e óleo, os calamares a la plancha – que nada mais é que uma deliciosa lula muito bem temperada, o polvo à galega e os dátiles: bolinhas de bacon com queijo e amêndoas ao purê de maçã. Todas são incríveis, mas essa última é simplesmente fantástica!
Depois das entradas, hora dos pratos principais: as paellas! De novo, agora cada pessoa pede uma! Nossa primeira foi a Paella Negra, com camarões, lula, peixe, feijões verdes, pimentão e tinta de lula, pra dar a cor do arroz:
A outra paella, que recomendaram, é a Dulce: uma paella agridoce com ovos, cogumelos, costela, nozes e amêndoas, tudo caramelizado. É incrível!
Quer saber o segredo do sabor delas? O nome do restaurante dá a dica: Socarrat vem da crosta de arroz crocante que fica grudado no fundo da panela – e que faz toda a diferença para o prato.
E pra encerrar ainda tivemos churros com chocolate branco e preto. Imperdível!
Endereço: 953 2nd Avenue, em Midtown East. Há mais dois restaurantes em Chelsea e Nolita também.
Preços: o brunch custa U$ 39 por pessoa; bebidas não incluídas.
Mais informações: socarratnyc.com
2) Cote Korean Steakhouse
O Cote foi o primeiro restaurante de churrasco coreano – o famoso korean barbecue – de Nova York, e ser o pioneiro acaba com as chances de ter um concorrente à altura, pois ele é simplesmente impecável!
Mal entramos no local e já fomos recebidos com um steak tartare excelente, e depois dos drinks começaram a chegar os acompanhamentos e as carnes. É um corte mais lindo que o outro, onde você escolhe as carnes pelo menu ou simplesmente aceita a recomendação deles:
A grelha é acesa e o churrasco começa! Entre shots de cogumelos, sopas, bolinhos e trouxinhas de vegetais, são diversos acompanhamentos para as carnes – e as combinações ficam de cair o queixo!
A grelha que fica no centro da mesa faz toda a diferença, quando a gente termina um corte, já colocam o próximo! Podemos dizer tranquilamente que foram umas das melhores carnes que já comemos na vida!
O restaurante faz tanto sucesso que uma TV coreana estava gravando por lá no mesmo dia que a gente, e acabamos sendo entrevistados! Olha aí, Cozinha do Bom Gosto e 3em3 vão ficar famosos na Coréia do Sul! :)
Endereço: 16 West 22nd St.
Preços: o menu degustação do vídeo custa U$ 49 por pessoa, mas existem pratos à la carte também.
Mais informações: cotenyc.com
3) Ivan Ramen
Visitamos o Ivan Ramen, o restaurante de Ivan Orkin – chef que mostrou a história de sua vida em um dos episódios da terceira temporada do Chef’s Table, da Netflix. Recomendamos que você veja esse episódio da série se resolver comer aqui: vai só aumentar a sua curiosidade para provar os pratos do primeiro chef de lamen estrangeiro do Japão. Ele fez tanto sucesso no país que, quando voltou aos EUA, acabou abrindo uma casa no mesmo estilo da que tem em Tóquio.
O lugar é intimista e muito simples, característica principal das famosas casas de lamen do Japão. As entradas foram um sensacional lombo frito, um nabo com amendoim, gergelim e bacon e uma couve-flor à manteiga com pimenta. Uma melhor que a outra!
Na hora dos ramens, eu escolhi o excelente Chicken Paitan e a Gabi pegou o Tokyo Ramen com tomate, que o chef apelidou de bomba de umami, por causa do sabor característico. Divinos!
Visitem: é uma deliciosa experiência do Japão em Nova York!
Endereço: 16 West 22nd St.
Preços: as entradas custam entre U$ 10 e 15 por porção; os pratos principais, entre U$ 15 e 20 cada.
Mais informações: ivanramen.com
Bônus: Round K
O Round K é uma casa de café pequena e tranquila com os mais inusitados blends. Eles ficaram muito famosos por fazer uma bebida BEM diferente: o Egg Cappuccino, ou cappuccino com ovo!
O ovo é colocado no café para dar mais cremosidade, e o resultado final é uma maravilha! Você não sente nada do gosto do ovo. Realmente gostamos!
A outra bebida que experimentamos foi o Matte Black Latte: ela é feita com uma calda de cacau e carvão, aí vem o gelo, café e mistura tudo… Fica como se fosse um frappuccino negro. Delicioso!
Endereço: 99 Allen St.
Preços: os cafés da casa custam entre 3 e 8 dólares. Os mostrados no vídeo custam U$ 6,50 cada.
Mais informações: roundk.com
Mas não é só isso não! Lembramos que essa foi apenas a primeira parte do nosso tour gourmet em Nova York! Clique aqui para ver todos nossos episódios na cidade (incluindo a segunda parte do tour gastronômico) ou clique aqui para ver uma listinha super legal de tours sensacionais pela Big Apple! Olha aí alguns impedíveis:
Temos também o mapa dos locais visitados neste episódio para se ter uma ideia das distâncias:
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Onde ficar em NY
Ficamos no excelente Hotel Shocard e olha só que legal: se você pedir (e não tiver fila) eles colocam seu nome nos letreiros: SEU NOME NA BROADWAY! :)
Para mais informações, tarifas e disponibilidade sobre esse hotel, clique aqui.
Quer outras opções? Achamos também algumas tarifas promocionais em Nova York, olha só:
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E aí, pessoal? O que acharam deste episódio? Caso tenham alguma dúvida, crítica, elogio ou sugestão, entrem em contato conosco aí embaixo nos comentários! Vamos adorar respondê-las! :)
Texto: Sidney Michaluate
Imagens: Sidney Michaluate / Gabriela Rossi
Edição: Sidney Michaluate
