Hoje vamos mostrar um delicioso restaurante em Cusco, no Peru: o Chicha! A culinária peruana é incrível, vamos lá?
Antes do post, dá uma olhadinha no vídeo onde mostramos o Chicha, entre outros restaurantes de Cusco:
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O Chicha é um restaurantes em Cusco de Gastón Acurio, um dos chefs mais premiados do Peru! Aqui, o foco é comida regional – a grande maioria dos produtos e receitas são daqui de Cusco mesmo, e a gente recomenda reservar uma mesa com antecedência – o restaurante é pequeno e lota fácil.
Existe um menu degustação, mas optamos por pratos a la carte mesmo. Teve pãezinhos de entrada e um Carpaccio de Alpaca com rúcula e molho pesto surpreendente (39 soles)!
Os pratos principais foram uma Trucha a la Sartén (68 soles), uma truta com batatas e milho peruanos, e olha isso gente… Resolvi experimentar o Cuy al Orange, o típico porquinho da índia peruano, que aqui é servido com um molho de laranja (79 soles)!
Reconheço que pro meu gosto o cuy tem pouca carne e muito osso, acaba lembrando um frango a passarinho. Mas até que é gostoso…
E você, tem coragem de comer um cuy?
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